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常德•慢生活丨去河街喝一碗擂茶、寻一把回忆

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发表于 2017-4-20 21:38:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

物质更加丰富、节奏越来越快的今天
需要让自己“慢”一些
常德式慢生活其实有很多种
沙滩公园吹吹风、晒晒太阳、
老西门喝喝下午茶、看看文艺表演、
丁玲公园里放放风筝
........
而在阴雨绵绵的常德
小编还有一个推荐
喝一碗擂茶、看一看河街
品的是生活、玩的是情调
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▼河街

摄影丨彭大烟袋




常德人爱喝擂茶是众所周知的事情
擂茶也是我们常德名片之一
不仅能解渴充饥还能驱寒祛湿、健胃强脾
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如果去到河街
这家擂茶店你是一定要去的
茶,是擂出来的

双腿夹住擂钵,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、姜、花生仁等。待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了。
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看似简单的工序
对做擂茶的人的臂力、对食材碎泥程度的把握度
都是有要求的

擂毕
用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,满堂飘香。
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擂茶不止有眼前的喝,还有眼前的吃

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擂茶从来就不仅仅只是“喝”
吃是必须要做的事情
店家的擂茶口味适中,还可以根据自己的口味加料
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鱼、鸡爪、鸭架..... 味道不会太重,辣味刚刚合适,更不会辣到想与太阳肩并肩,鸭架鸡爪耐啃,爱锻炼牙齿的朋友肯定喜欢。

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还要隆重推荐的就是 鲜香有嚼劲,味道偏咸,夹一筷子鱼+辣椒放进嘴里咀嚼,当你觉得微微有点咸的时候,喝上一口擂茶,你就收获了这道菜和擂茶完美搭配的乐趣了。
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下面这些我想大家应该都是再熟悉不过的吧,小时候在外婆家、自己家、邻居家应该吃过太多,在那个物质并不那么富足的年代,这些就是“山珍海味”。

红薯片、米泡儿酥脆、香而不油。
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斋菜、糖油粑粑 现在仍然是各餐厅的标配,也是这家店的拿手菜,搭配擂茶解腻再合适不过。

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主食 也是吃擂茶必不可少的,小编是个饺子控,他们家的饺子皮薄馅儿多,味道不错,还有小时候经常吃的发糕。

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凉拌素菜清爽可口,藕片口感偏粉,味道丰满,再适合不过小编这种凉拌菜控啦!

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像小编这种豪爽不差钱的人(我自己都笑了),喝擂茶当然直接点豪华版配置啦,其实也才168RMB可以供8-10个人吃,擂茶随便加!简直是良心店家有木有!
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店内环境干净舒适
就像这么多年来
擂茶带给常德人的那份温暖窝心一样

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上下两层,可供十桌左右同时进餐,环境干净舒适。
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独立包厢内,很适合与家人朋友一起吃吃茶、聊聊天。
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去河街寻一把回忆、喝一碗擂茶、叙一次旧,就算是阴雨天,也美哉!



毛 家 擂 茶


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