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让西湖龙井的茶香历久弥新,杭州卢正浩一直在行动

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发表于 2020-3-23 18:11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
每个季节都有自己的味道,夏荷冬梅春茶秋菊,每一种都是许多人年岁中的记忆。如今三月阳春又至,不少人也开始新一年的品茗之旅。

在江南杭城,新茶炒制的香味早已弥漫在各个村落,作为名茶西湖龙井的产地,这里每年的三四月,都要迎来不少人的探寻,这些茶客们怀揣着朝圣一般的心情,寻找着这千年名茶的源头。


不过期望总是伴随失望,如今正宗的西湖龙井,已极少在市面出现,龙井虽多,但只有在西湖风景名胜区范围内采摘的鲜叶制成的龙井,才能被称为西湖龙井,产量着实有限。许多人乘兴而来,败兴而归,一口正源正味的西湖龙井,已成千难万难。不过也不是都如此,卢正浩西湖龙井便让不少茶客有种蓦然身后的感觉,它们推出的西湖龙井,是诸多茶客与三月西湖风味的美妙邂逅。

作为杭州老字号,卢正浩在茶香中走过了三十多年,如今更是深耕茶业,走在茶道与茶文化发展前沿,卢正浩始终不忘初心,致力于维护西湖龙井的发展,并以守候它纯正的味道为己任。



为此,卢正浩跑遍了西湖龙井传统三大字号——狮、龙、梅的各个山头,收购茶农手中的龙井原叶,在由卢正浩茶人按照“卢派”西湖龙井标准制茶工艺统一加工生产,让西湖龙井真正进入现代化生产流程。另外卢正浩耗费巨大时间、精力组建了百人手工炒茶团队,传承西湖龙井传统制作技艺,产出让茶客们满意的西湖龙井。


西湖龙井当下市场鱼龙混杂、真假难辨,是许多茶企和茶客们共同的心病,而西湖龙井本身又是杭州的一张金名片,保护西湖龙井品牌具有非常重要的意义。因此相关部门也在不久前推出了《西湖龙井茶产地证明标识管理办法》。

西湖龙井茶产地证明标识是指在符合国家地理标志产品保护、地理标志证明商标使用管理相关法律、法规、规章规定的前提下,由杭州市人民政府印发的用以证明西湖龙井茶原产地属性的标识。标识分为“证明标N(茶农用)”和“证明标Q(企业用)”两种样式。标识内容包含“西湖龙井”和“龙井茶(西湖产区)”字样、年份、规格、编号和防伪信息,且已完成数据化,茶客们买茶时只要以手机查询,就能完成检验。

[img]http://www.022.bj.cn/data/attachment/forum/202003/23/180741x3lzlzlvaq7o13.jpg[/img]

此防伪标志一出,对于西湖龙井的正宗买卖无疑是具有划时代的意义。因此卢正浩在接到通知后,便率先响应号召。今年卢正浩收茶时,不单要考核茶农地域所属,还要核对防伪标志才予以准收,并在网络上全程直播,真正做到透明公开。

只要是卢正浩生产的西湖龙井,都有防伪标签可溯源,茶客们只要“按图索骥”,就能喝上一杯纯正的西湖龙井。


西湖龙井能传承千年不容易,它值得每一个珍惜它的人去倾力保护,而卢正浩做了这么多,也是希望大家都能喝到一杯正宗的西湖龙井,让这一份绵延千古的茶香能一直伴随人们的记忆流传下去。


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